Salvietta150x40 - Una Web Developer, Blogger, Creative Thinker, Social media enthusiast, expat italiana a Palma di Mallorca, co-fondatrice di @manoweb ed ora mamma

domenica, febbraio 14, 2010

domenica, febbraio 14, 2010
12
Avete una confezione di hamburgers nel frigo, che grida 'liberamiii!' ma di farveli alla piastra
proprio non ne avete voglia?
Avete un 3/4 di peperone rosso perchè il vostro ragazzo l'ha decapitato per prepararsi
le mezze maniche al sugo?
Avete riesumato 2 peperoni verdi tipici maiorchini in fondo al frigorifero,
sepolti dal sacco delle arance?
Se siete riusciti a superare le 3 ardue prove, siete pronti per affrontare la sfida gastronomica
delle 6 del pomeriggio, perchè poi avete lezione di salsa, tornerete con le gambe traballanti, il sedere
vibrante, nella testa una nenia (un, dos, tres, cuatro, cinco, seis) e l'appetito di una tigre del bengala.
Quindi, ricapitoliamo:

3/4 di peperone rosso
3 hamburgers
2 peperoni maiorchini
pan grattato
latte (io ho usato quello senza lattosio)
pane raffermo
1 spicchio d'aglio
pepe
olio
sale

Se poi avete un uovo, meglio.

Fate ammollare una fetta di pane raffermo nel latte.
Ammassate gli hamburger con le mani, creando una sorta di polpettone (questa è la parte piú divertente).
In una ciotola lavorate per bene il macinato con il pane.
Aggiungete olio, sale, pepe, pan grattato e lo spicchio d'aglio spremuto o tagliato in piccole parti.
Tagliate il cappello dei peperoni, togliete loro i semi e farciteli con il composto.
Il peperone rosso l'ho dovuto dividere in 3 parti, vista l'amputazione previa compiuta da Holy.
Disponete il tutto in una teglia.
Questo è il risultato.


Spolverate con un pizzico di pan grattato e infornate a 180 gradi per 45 minuti.
Sperate poi che il prof di salsa non vi dia buca e che i vostri amici non decidano di
offrirvi una birra per poi sequestrarvi fino alle 2 di notte, perchè se cosí fosse vedrete
il vostro gustoso esperimento sparire la mattina seguente, dentro il tapper che il vostro ragazzo si porta in ufficio.

Quindi, manco a dirlo, accontentatevi della foto pre-cottura. Anche se piú o meno si avvicinavano a questi


Ah, pare che i peperoni maiorchini risultino leggermente amari, quindi preferite i rossi o i gialli.
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12 commenti:

  1. booooooooooooni i peperoni maiorchiniiii... GNAMMY, sto a salta' sull'aereoooooo!
    buoni, verdi, rossi, gialli... GNAMMISSIMOOOOOOO!!

    PS: ecco perché sei sparita asd asd asd

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  2. ah come ti apprezzo quando fai le ricette facili a portata di palbi
    La provo!

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  3. sono le 10 di manttina ma già ho fame!
    che meraviglia.

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  4. Paciokkina: che poi quelli verdi comprati al mercato mica te li eri mangiati tutti...
    Palbi: Grazie!
    giffa: noooo i peperoni di mattina non possono far venire fame! Sai che mioi fratello ci faceva colazione?:-))

    RispondiElimina
  5. Due appunti alla ricetta: 1) non hai detto quanta carne macinata hai usato (se fai caso, manca proprio nella lista!); 2) una TESTA d'aglio? Tesoro, tu sì che sei giovane e lo stomaco ancora ti funziona. Ma quando ti vengo a trovare, ti prego: uno spicchio, PICCOLO, e mondato del germoglio. Se no, mi ritrovi a camminare con sguardo allucinato per la notte mallorquina, con tutti che mi scansano.

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  6. Azz, correggo subito.
    Quanti etti saranno 3 hamburgers?
    E se avessi voluto annichilire i sensi di Holy? Uno spicchio per ogni peperone, manco pe li vampiri!

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  7. Saaapaaaaaa! Volevo scriverti anche io a proposito della testa d'aglio...ma mi si era sconnesso il pc!! Ihihih! Ma la ricetta merita lo stesso!!!!
    Comunque non so la grandezza dei peperoni verdi della ridente cittadina, ma se sono piccoli (o se trovi quelli piccolini e tondi) puoi farli in padella (o in forno) con il vino bianco e sopra un pezzettino di formaggio tipo galbanino o sottiletta... :D

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  8. Qui i piú buoni sono di circa 3 centimetri, vanno spadelladi con un pó di olio e un SPICCHIO d'aglio, gnammmeeeeee.
    Ma se ci metto il formaggio poi non lo posso mangiare...

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  9. Pare che i commenti non mi funzionino DALL'UFFICIO, da casa non so perché riesco a scrivere... Comunque, mi stavo facendo le seguenti seghe mentali:
    1) un hamburger pesa da 80 a 200 grammi e più a seconda se lo fa Cremonini per MacDonald Italia o un signore americano per la grigliata in giardino della domenica. A occhio, per quei peperoni avrai usato tre-quattro etti di macinato
    2) so che non puoi mangiare formaggio, ma ad uso del gentile pubblico ricordiamo (se serve!) che un po' di parmigiano o pecorino grattugiato da una bella profondità di sapore
    3) sostituire un po' del macinato con del prosciutto cotto o della mortadella anche!
    4) che, se aumenti la sapidità con uno o entrambi gli accorgimenti qui sopra, secondo me il ripieno combatte meglio i poparuoli amarognoli mallorqui. Anzi, mi sa che l'amaro rende il tutto anche più interessante!

    Che poi, il cretino che sono io si era pensato una vecchia ricetta e si stava lanciando per dartela - salvo rendersi conto che il formaggio è fondamentale. Ergo, tacerò

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  10. Forse il firewall dell'ufficio blocca l'applicazione che uso per i commenti, è l'unica spiegazione che mi so dare:-)

    1)Credo che sia ora che mi compri una bilancia. Considera che erano gli hamburger-ostia, anche se come diametro rientravano nella media.
    2)ehhhh e che nun ce lo so! Ancora sogno le polpette, il polpettone e i peperoni ripieni de mamma, il pecorino sardo ci stava da dio
    3)Anche questo è un trucchetto che sapevo. Solo che la maggior parte degli affettati (mortazza e cotto in primis), usano il latte in polvere come conservante. Certo, tu mi dirai: 'vatteli a comprá freschi freschi dar macellaro no?'
    E che sono una pigra cul de plomb, per usare un francesismo.
    4)La prossima volta proveró a seguire gli accorgimenti, holy come sempre fará da cavia. Che poi potrei usare una specie di hemmental senza lattosio che ho trovato qui, ma sia l'aspetto da cotica vecchia sia il sapore inesistente, non adrebbero a cambiare di molto il gusto del piatto.

    No, scrivila dai. Io godo nel vedere mangiare con gusto quello che cucino, soprattutto quando Holy addenta la mozzarella di bufala...vabbè in questo caso, un pó rosico;-)

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  11. complimenti silvia! e non solo per la tua succulenta ricetta che invoglia parecchio, ma anche per il tuo modo di scrivere. bel blog. intrigante! ciao ciao angela. la cugina di gigio

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  12. Ciao Angela! Ma quanti complimenti, grazie mille!

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